糖分，作为乳酸菌发酵必须的底物，能为乳酸菌的活性化提供能量从而促进其发酵，同时能够改善乳酸菌饮品本身的高酸口感。

然而，有益身体健康作为消费者购买活性乳酸菌饮品时考虑要素的重中之重，伴随着分级制度的普及化可能会对消费者在乳酸菌饮品上的选择产生意料之外的影响。

目前市面上销量前几位的活性乳酸菌饮品虽然乳酸菌含量较高，但由于非乳源性糖的含量比例过高，导致了除低糖/无糖之外的品类在分级制度下会被归为D级-不推荐饮料。